Seit 2016 finden in verschiedenen Städten in der Schweiz Foodsave-Bankette statt. Das Foodsave-Bankett wird jeweils von verschiedenen Organisationen, Vereinen und vielen Freiwilligen durchgeführt. Es ist ein urbanes Erntedankfest, welches ganz im Zeichen des kulinarischen Genusses und der Vermeidung von Food Waste steht.
Um für das Dreigangmenü genügend Lebensmittel beisammen zu haben, wird die Unterstützung von Bäuerinnen- und Bauern benötigt, wo Gemüse oder Obst liegen bleibt, weil diese nicht der Norm entsprechen oder nicht genügend Absatz finden. Auch eine Mithilfe bei der Ernte ist nicht ausgeschlossen.
In Luzern wurde das Foodsave-Bankett erstmals am 24. September 2022 vor der Matthäuskirche durchgeführt. Das Foodsave-Bankett soll auch in diesem Jahr wieder in Luzern präsent sein. Dieses findet am Samstag, 28. September 2024 beim Kapellplatz statt.
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